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一連發了好幾篇的餛飩文,換個口味PO一篇樹林在地的壽司店介紹

宏壽司  樹林市保安街一段287-5號1樓(就在台北縣警察局樹林分局旁邊)

電話:02-26875620  營業時間:AM 11:30~14:00  PM 17:00~21:00

 

 

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店內空間不大,四人桌3張,吧檯約可做4~5人,算是走精緻小巧路線,店內沒有多餘的裝潢,走簡約路線

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新鮮的食材整齊的被保鮮膜包覆著,看起來真令人流口水

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這裡的老闆姓徐,J2都習慣叫他師傅,雖然個性低調話不多,但對於新鮮食材搭配自己手藝很有信心

所以有空閒的時候後,J2都會跟師傅問東問西,多了解魚的口感特性跟產地

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牆上寫滿了菜單與價目表,會隨著不同季節做變化(不用擔心點了一堆不知道價錢,然後結帳時貴森森)

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宏壽司的場地是用黃光的燈泡,加上J2這個拍照生手沒警覺,回家後才發覺拍起來都黃黃的

真不好意思讓大家傷眼了,就當成懷舊風格囉

 

第一道上的是綜合一品生魚片  

從左至右分別是:海鱺魚肚肉,龜山島甜蝦,紅甘魚肚肉,紋甲烏賊捲小黃瓜條,鰹魚半燒

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側著角度再來一張

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龜山島甜蝦:名符其實的甘甜,以及蝦子獨特Q彈的口感,簡單沾一點醬油就很好吃了

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海鱺魚肚肉:海鱺魚是最近一年來開始吃了更多壽司店才漸漸認識的好物

口感有點脆脆的,如果害怕吃到偏軟魚肉的人可以點海鱺來吃

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然後還點了招牌握壽司

海膽握壽司:新鮮的海膽就像海裡的奶油一樣,一遇到口中的溫度就化開了,滿滿盡是海洋的味道

而且不會苦,也不會辛,難怪是日本人很愛的珍饈之一阿

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鮭魚肚握壽司:肉很厚一片,紮實不會過於軟爛

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從側邊看就感覺的出來很厚

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傳說中的金手指出現了,其實是J2女友的手啦,沒帶比例尺只好利用她的玉手了

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星鰻握壽司:雖然沒有到像網路上超級大隻的地步,不過尺寸也是XL級的喔

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一看比例就知道了

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炙比目魚鰭邊肉:這也是近一年來開始吃握壽司之後才發覺的好物,第一口咬下去有點像是在吃椰果的彈性

(就口感而言不是指味道喔),然後很快就在嘴裡化開,滿滿是帶著油脂的甜味,也是後來每次都必點的握壽司

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沒吃過的朋友,記得下次去日本料理店有看到的話可以點來體驗一下,真的很棒

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甜蝦握跟鮭魚子軍艦

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炙干貝握壽司,干貝很鮮甜,不過因為顧著拍照,最後吃的時候醋飯已經有點乾了,殘念....

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干貝的份量也是不小呢

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甜蝦握壽司,用兩支甜蝦疊羅漢喔

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加點的  日本厚岸產 生蠔握壽司

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吃下去會想要流眼淚,就像吃到頂級水蜜桃一樣,一咬下去滿滿的水水的生蠔氣味佔領了口腔

J2投降了

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小菜魚皮凍,用魚皮與魚的膠質做成的果凍,蠻特別的口感,不過兩個人吃有點太多,到後來吃不太下

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魚皮凍裡面有魚皮跟少許的魚肉

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加點的松葉蟹膏壽司,雖然黑黑的賣相不好看,但吃起來有很濃郁的螃蟹味,跟海膽與生蠔一樣

都是屬於濃郁重口味的壽司

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女友加點的海膽握壽司,一整個就是很夏天海洋的味道

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J2不是日本料理達人,握壽司也是最近一年才開始吃的,之前想到握壽司只會聯想到爭鮮

或是有去一般店家吃日本料理時,會點一盤握壽司(鮭魚,鮪魚,旗魚那種)

直到一年多前跟女友去吃市民大道的德壽司後,開啟了J2的握壽司之路

原來握壽司有這麼多學問,有這個多豐富好吃的變化

 

而這間宏壽司,J2會大力推薦的原因,是在樹林這個地方要找握壽司店真的不容易

而且漁獲新鮮,老闆的手藝好,料理種類豐富,一定是要大推一下的

 

不過有一些壽司的價位,礙於成本的關係,售價上感覺跟台北差不多,或是只少一點點

J2能了解老闆的為難之處,但是在樹林這個地方就必須挑戰一下消費者的口袋了

沒有要貶低老闆以及樹林人的意思,純粹就樹林與台北東區的消費習慣而言

建議現在市面上這麼多的海鮮蓋飯當道,老闆也可以試著推出平價大碗的海鮮蓋飯來PK一下

 

下次,當各位經過樹林,記得有機會可以品嚐一下"宏壽司"的美食喔

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好吃家 餛飩

好吃家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • iamjulia
  • 每樣看起來都很好吃~
    尤其是炙燒比目魚,以前吃過真的很棒呢!
  • 炙比目魚鰭邊肉讓J2驚艷的地方是它略帶Q彈的口感
    以及豐富的油脂甜味,可以說是握壽司裡中價位的好物
    (中價位是指跟海膽生蠔或黑鮪魚肉等相比)

    世界上的美食真的太多了,永遠都有驚奇會發生
    就有勞小桃多跟大家分享了 XD

    好吃家 於 2010/08/27 11:34 回覆

  • 路人甲
  • 圖文並茂
    感謝分享
  • 海陸雙寶
    誠心上市


    這樣有對到嗎??

    多謝路人甲的迴響喔

    好吃家 於 2010/08/27 11:36 回覆

  • 亞希斯.雷
  • 好棒~~
    那甜蝦...
    還有生魚片...
    都好新鮮~~
    讚啦~
  • 對阿,他們家的東西都超新鮮的
    而且在樹林其實日本料理店不多
    所以就更加感動了

    好吃家 於 2010/08/27 11:31 回覆

  • Jamie
  • 這樣大概要多少小朋友XD
  • 兩個人吃

    綜合一品生魚片 360
    招牌握壽司組合 約十貫 480
    厚岸產生蠔握壽司 一貫 130
    松葉蟹膏握壽司 兩貫 120
    海膽手卷 一捲 130
    魚皮凍 一份 120

    結帳是1340元,沒有收服務費

    好吃家 於 2010/08/29 21:56 回覆

  • MimiFire
  • 喔!!好大的壽司
    那個 鰻魚怎ㄇ這ㄇ大片 阿XDD
  • 對阿 星鰻握壽司一口吃下去很過癮

    甜甜鹹鹹的,入口即化說

    迷你火大有機會要吃吃看,真的

    好吃家 於 2010/08/30 12:51 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:今日最多鏡頭獎
    ……那隻手>///<哈
    對了J2最近因為我們在忙婚事
    所以文章遲遲沒出來>///<抱歉
    這幾天我就趕快處理,等要PO的時候
    我再來跟你說唷^///^呵
  • 您慢忙!!!
    PO文的事不急,倒是結婚的細節記得紀錄一下
    也許明年就換J2了 到時候可以跟你請教 XD

    上次有在你的版留言,不過不知為什麼
    看不到你的回覆 @@a

    好吃家 於 2010/08/30 20:11 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:放心我會紀錄唷
    我有回阿你沒有看到嗎@///@?
    你的留言我有印象
    我真的有回>///<大人冤枉阿
    因為現在發生的事還不夠發文
    等我陸陸續續紀錄
    希望幫的上你的忙^///^
  • 沒有冤望黑默大的意思
    應該是痞客邦的關係!!!
    所以J2沒看到而已
    只看到悄悄話 XD


    好吃家 於 2010/08/30 22:57 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:你好認真唷
    我只是在搞笑…>///<哈
    我圖畫好了等茉茉照片搞定
    就可以發了>///<哈哈哈
    再來速度慢就不是我責任了
    撇清中…>///<哈哈哈
  • 糟糕!!!

    被黑默大發現J2的缺點了
    就是有時候很容易過於認真
    所以讀書的時候曾經有一陣子當過句點先生
    就是大家在談論話題的時候,J2會突然很正經的發言
    然後現場氣氛就像下雪般冷卻下來

    後來才慢慢改進中,不過現在有時候還是會"太認真"
    XDDDD


    很期待黑默大的畫喔
    加油加油!!!

    好吃家 於 2010/08/31 22:24 回覆

  • 泰瑞
  • 爽度很高
    吃完鐵定三高
    毆耶XD
  • 哈哈!!!泰瑞果然是內行的

    又是生蠔又是海膽的!!!
    都是高蛋白質高膽固醇的食品

    不過因為太美味了,所以還是忍未條XD

    好吃家 於 2010/09/02 17:11 回覆

  • 訪客
  • 我有吃過~超好吃的~
    我跟我男友都超愛日本料理的~
    我們就想說去吃看看~
    外表看起來真的不怎麼樣~
    不過真的一吃進去的感覺~就只有幸福而已~
    在去吃爭鮮就覺得超難吃的~食材果然很重要喔~!!
    他的食材用這種價錢真的不會貴喔~大力推薦~!!
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