close
水果咖哩拌餛飩
準備材料有
水 500cc
牛奶 350cc
馬鈴薯 400公克
蘋果 半顆
罐頭鳳梨 4片
洋蔥 200公克
紅蘿蔔 200公克
佛蒙特咖哩塊 三塊
咖哩粉 三大匙
先將紅蘿蔔與馬鈴薯用滾刀法切一口的大小
放入電鍋蒸10分鐘
將洋蔥切碎
準備一個鍋子,熱鍋後加點油
中小火拌炒洋蔥至軟化
加入三大匙咖哩粉
攪拌均勻
加入500cc冷開水,然後轉大火
煮滾後放入紅蘿蔔,轉中小火燉煮十分鐘,再放入馬鈴薯繼續燉煮
放入馬鈴薯後要輕微攪拌,五分鐘後準備放水果泥丁
加入水果泥丁後拌勻
放入咖哩塊,繼續拌勻,小火煮五分鐘
(此時可以準備另一個鍋子煮餛飩)
起鍋前加入牛奶,攪拌均勻兩分鐘左右就可以起鍋了
充滿熱帶風味的水果咖哩完成了
搭配上好吃家的餛飩
淋上濃郁的水果咖哩醬
這道水果咖哩是偏甜的咖哩,因為蘋果與鳳梨的自然果酸與甜味,
中和了咖哩的辣,又豐富了咖哩的香味
真的是很sweet的一道料理!!!
全站熱搜
留言列表
